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萝卜牛腩牛杂煲|驱寒暖身

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菜市场可以直接买到处理好的冰鲜牛杂
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208克
100克
64克


2700
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/14

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小贴士

1、冷冻牛腩需解冻后,加少许姜片葱结料酒焯水,沥干待用; 2、新鲜牛杂用流动的水反复冲洗至血水除去,撕去多余油脂,改刀成小块,焯水20分钟后,再反复冲洗;新鲜牛骨建议不要焯水,直接炖煮高汤风味更佳; 3、大块的料头,只有经过油炸才能更好释放出香味; 4、记得尝尝再加调味,否则容易过咸; 5、可装小碗,放入切块的萝卜、牛杂牛腩、淋上汤汁,食用时搭配桂林辣椒酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-12-27

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