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油豆腐酿肉

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油豆腐酿肉是酿菜中的一道经典菜,汤汁浓郁,喷香下饭,这也是过年必备的一道菜,眼下离过年的脚步越来越近了,今天小编就分享这道我们家过年必吃的大菜给朋友们,家里来客人时,做上这道菜,用来宴客也都备有面子。只要简单蒸一蒸,汤汁浓郁又下饭。 昨天小编做了这道菜,一盘端上桌,家人都说没吃够还想再来一盘,嘻嘻,今天就把好吃的秘诀分享给大家,只要肉馅调好了,这道菜就成功了一大半,喜欢的朋友收藏了,过年做来吃哟。
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17克
39克
14克


366
千卡

食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/6

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小贴士

1、 猪肉馅搅拌上劲后,将筷子插在肉馅中,筷子屹立不倒。这才算成功了。这个肉馅调好之后,用来做丸子,包包子都特别的好吃。 2、 调肉馅的时候,要分两次加入少量的水,这个过程叫打水,让肉馅吸饱水,蒸出来的肉馅汤汁饱满,咬一口就嘣出满口的汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-12-17

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