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砂锅豆腐酿

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酿豆腐是指将馅料塞入豆腐,先煎定型再回锅焖煮,此菜汤汁浓郁醇厚,豆腐鲜嫩滑润,口味鲜美,做法也不复杂,也一直广受欢迎。
砂锅豆腐酿的用料
砂锅豆腐酿的做法
砂锅豆腐酿的烹饪技巧

1.做这道菜最好选择质地较硬的豆腐,挖豆腐动作要轻,不要把豆腐弄碎。 2.煎豆腐要先煎有肉馅的一面,待定型后再煎其他几面,最好用略大一点的平底锅煎,留有一定的空间才好方便翻动豆腐。 1汤匙=15m1 1茶匙=5ml
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发布于 2016-12-02

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