5分钟就能搞定的清炒菠菜：小白的首选家常菜

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菠菜具有补血通便等功效，常吃菠菜可以预防贫血， 预防衰老和对儿童的视力有保护作用，对于便秘的人更要吃菠菜，因为它有通便作用。

清炒菠菜的用料

菠菜 500g 葱末 适量
盐 1匙 油 适量
水 适量

清炒菠菜的做法

#今天吃什么#5分钟就能搞定的清炒菠菜：小白的首选家常菜的做法图解1

步骤1

买回来的菠菜摘洗干净分别把茎和叶子分离备用。
#今天吃什么#5分钟就能搞定的清炒菠菜：小白的首选家常菜的做法图解2

步骤2

葱洗净切葱末备用。
#今天吃什么#5分钟就能搞定的清炒菠菜：小白的首选家常菜的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量水烧开，分别菠菜的叶子和茎放在烧开的水焯水30秒。
#今天吃什么#5分钟就能搞定的清炒菠菜：小白的首选家常菜的做法图解4

步骤4

碗中倒入适量冷水，炒好的菠菜分别把叶子和茎分别过一下凉水后攥干表面水分装盘备用。
#今天吃什么#5分钟就能搞定的清炒菠菜：小白的首选家常菜的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。
#今天吃什么#5分钟就能搞定的清炒菠菜：小白的首选家常菜的做法图解6

步骤6

倒入炒好的菠菜茎翻炒均匀。
#今天吃什么#5分钟就能搞定的清炒菠菜：小白的首选家常菜的做法图解7

步骤7

倒入炒好的菠菜叶子翻炒均匀后倒入1匙食用盐翻炒1～2分钟后关火盛出即可。

清炒菠菜的烹饪技巧

1：菠菜不易放太多盐，不然炒出来会苦咸。 2：焯水是为了菠菜里头多余的草酸去掉和在炒的时候菠菜叶子不会出很多水。 3：在倒油的时候可以多放点油，这样炒出来的菠菜才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-11

©本菜谱的做法由 月亮私家烘焙师 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 一家三口 炒锅 热菜

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