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电饭煲卤鸭爪的做法

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电饭煲卤鸭爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭爪 1000g

、

姜若干片

、

蒜若干瓣

、

辣椒 5个

、

生抽/味极鲜适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

耗油适量

、

桂皮若干

、

八角若干

、

花椒若干

、

老抽一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭爪结冻，泡水里，准备好食材。
步骤2/6 点击查看大图
鸭爪冷水下锅，变色捞出，冷水冲洗一下（爪子更有嚼劲，不会太烂）
步骤3/6 点击查看大图
大蒜辣椒桂皮花椒，下锅炒出香味
步骤4/6 点击查看大图
放鸭爪，放老抽炒一下调色
步骤5/6 点击查看大图
放水，刚好末过鸭爪（水开）。加入其他调料，尝一下味道是不是合适，适量加，味道刚好的那种，最后一锅倒入电饭煲，煮一小时，即可。
最后一步点击查看大图
记得鸭爪爪子剪一下，好入味

小贴士

没有料酒可以放啤酒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-23

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