蔬菜馒头
过年做蔬菜馒头吃，营养又美味。 参与活动: #2026年夜饭#
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步骤1/12
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蔬菜我选了菠菜和胡萝卜，菠菜和胡萝卜焯水，控一下水分剁碎，加入小苏打搅拌均匀，防止菠菜变色。
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步骤2/12
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加入中筋面粉和发酵粉混合均匀。
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步骤3/12
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分次加入温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成面团。
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步骤4/12
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盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤5/12
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发酵好的面团揉光排气。
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步骤6/12
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分成大小一致的小剂子。
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步骤7/12
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揉光滚圆做成馒头生胚。
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步骤8/12
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蒸锅加水，馒头底部垫油纸放在篦子上，盖上锅盖二次发酵10分钟左右开火。
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步骤9/12
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大火烧开以后转中火蒸18分钟关火，焖5分钟左右出锅。
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步骤10/12
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看看蒸好的蔬菜馒头。
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步骤11/12
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水光肌好漂亮。
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最后一步
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好吃有营养！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-12 · 陕西省
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