养生亦养心~高丽参蚝汁焖肉菇
高品质红参的甘苦回甘,是风味的点睛之笔。它巧妙平衡蚝汁的浓郁,提亮整体的鲜味层次,让家常菜肴拥有高级而深邃的底蕴。 用一锅热气腾腾的“高丽参蚝汁焖肉菇”,传递一个朴素的道理:最高级的呵护,莫过于让守护融入生活本身。正官庄,守候每一支六年根,只为将这杯底蕴深厚的时光,化作您餐桌上一碗看得见的温暖。 参与活动: #年夜饭领“鲜”一步,太太乐调味,全家团圆鲜香满屋!#
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准备食材:正官庄高丽参、新鲜香菇、胡萝卜、上海青、洋葱
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提前将新鲜香菇、胡萝卜切花刀、上海青去梗备用。
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锅中倒入适量清水煮沸后,倒入蔬菜(西兰花、胡萝卜、新鲜香菇)加入适量食用油和盐巴,焯水30秒左右,加了盐巴和食用油的蔬菜焯水后可以保持蔬菜色泽的鲜亮。
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步骤4/13
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锅中倒入少量食用油,加入蒜片、洋葱片炒出香味。
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步骤5/13
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加入胡萝卜、新鲜香菇(肉菇)翻炒断生。
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步骤6/13
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加入正官庄高丽参片,参片泡发或者不泡发都可以。
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步骤7/13
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加入少量蚝油调味。
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步骤8/13
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倒入适量清水,转小火焖煮5分钟入味收汁。加入适量盐巴、鸡精调味即可。
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步骤9/13
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将焯过水的上海青摆入小砂锅内。
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步骤10/13
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部分胡萝卜片垫在砂锅底部,最后再放入焖好的肉菇和胡萝卜片即可。
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步骤11/13
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正官庄高丽红参,让每一次滋养,都看得见根源,尝得到时间。
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步骤12/13
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成品图。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-12 · 福建省
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