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红烧大虾

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虾是我们常见的食材,因其营养丰富,肉质鲜美受到了大家的喜欢,它含有丰富的蛋白质和甘氨酸,极易被人体所吸收,可以很好的为人体补充营养,增强免疫力。 虾的做法也很多样,之前也给大家分享过很多种关于虾的食谱,比如茄汁大虾、油焖大虾、黑胡椒煎虾等等,今日分享一道红烧大虾的做法,红烧大虾是胶东地区的名菜,属于鲁菜系,味道鲜美、滋味丰富,做好的大虾色泽红亮,虾肉鲜嫩却又不失它的本味,是脍炙人口的美味佳肴。
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24克
103克
42克


820
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/14

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小贴士

科普一下挑虾的小秘诀:挑选鲜虾或者冰鲜虾。 第一点,先要看看虾的头尾是否和身体贴紧,新鲜的虾是紧密相连的,而且虾有一定的弯曲度。 第二点,看虾的色泽,新鲜的虾外壳比较光亮,河虾是青绿色的,海虾是青白色的活或者蛋白的颜色,不新鲜的虾看起来也不好看,外壳发灰发暗,虾的颜色成红色和黑紫色。 第三点,看看虾的肉质,新鲜的虾肉质比较坚实细致,比较有弹性。冰虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-09-22

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