翡翠肉松饼~宝宝辅食

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今天分享给大家的肉松饼做起来不难，家里有口平底锅，再有好的肉松就能给宝宝做起来了，赶紧试试吧~

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1克
8克
48克

222
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉 60克

、

菠菜 10克

、

酵母 1克

、

芝麻海苔肉松适量

、

白糖 3克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材：面粉60克、菠菜10克、酵母1克、芝麻海苔肉松适量、白糖3克。
步骤2/16 点击查看大图
将菠菜用开水焯一下，捞出后稍微放凉切碎。
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将菠菜放入搅拌机中，加入30克清水，把菠菜搅打成细腻的菠菜汁。
步骤4/16 点击查看大图
这里只取32克菠菜汁即可。
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将酵母加入面粉。
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倒入菠菜汁。
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用筷子搅拌成面絮状。
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如果宝宝对味道比较挑剔的话，可以接着加入少许白糖来调味。
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如果宝宝对味道比较挑剔的话，可以接着加入少许白糖来调味。
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把面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放入烤箱中，下管39度，发酵30-40分钟。
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将面团揉匀排气，分成同样大小的面剂子。把面团用擀面杖擀成薄饼。
步骤12/16 点击查看大图
在饼皮里放入足足的肉松。
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像包包子那样，将肉松包起来，顶部收拢捏紧，轻轻拍一拍做成小饼状。
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锅中刷上少许热炒油，开小火，将小饼满烘至熟透。
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等到小饼成型，可以翻个面，来回翻动，烘至小饼完全熟透即可。
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瞧！绵软的肉松饼，咬上一口，满满的肉松馅料，这才是真材实料，超级满足哟！

小贴士

1.新手做面食，最好能有个厨房秤，这样按照比例称量成功率也会更高！ 2.注意白糖不要和酵母一起加入，防止酵母和白糖接触影响发酵！ 3.这个时候如果发现面比较湿可以适当加面粉，如果面比较干，再加一点点菠菜汁调整状态。 4.发酵的时间要按照状态来确定！瞧，面团明显膨胀，剥开看看，面团中有大孔的组织，这说明发酵成功。如果面团发酵后变的非常稀，而且组织中的孔特别大，又有很大的酸味，这就说明发酵有些过头了！ 5.为了防止小饼表面太干，可以在饼上刷少许油，撒上黑芝麻点缀，这样显得小饼更可爱哟~ 6.这次我做的饼皮比较薄，所以很容易熟透，小火慢煎5-10分钟基本就已经熟透了~姐妹们一定注意要控制火候，来回翻动一下，避免糊底哈~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-29

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