糖醋海带丝
海带是一种营养丰富的食用褐藻,含有60多种营养成分,且含有丰富的海带多糖、褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富,是一种理想的天然海洋食品。海带除含多种维生素及微量元素外,还有大量的膳食纤维,尤其是可溶性纤维具有很高的比例,有吸水膨胀增加饱腹感,加速胃排空,降低肠腔pH值,促进胆汁酸代谢,降低血中胆固醇,提高胰岛细胞外周敏感性以降低血糖。
1克
6克
26克
102
千卡
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步骤1/8
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将海带清洗干净,切5cm长的段,胡萝卜切丝,混合均匀装盘
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步骤2/8
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调制糖醋汁,1勺米醋
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步骤3/8
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1勺生抽
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步骤4/8
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半勺白糖,搅拌至白糖融化
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步骤5/8
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少许朝天椒、白芝麻
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步骤6/8
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成品1,酱糖醋汁浇在海带丝上即可
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步骤7/8
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成品图2
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最后一步
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成品图3
1、海带不能长时间浸泡,虽然食用海带前用水清洗,但是时间不宜过长,一般浸泡6小时左右,时间太长海带中的营养物质会溶解于水,降低营养价值。
2、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
3、因为家人不爱吃香菜,所以没有加,搭配少许香菜段会更美味,也可加少许蒜蓉。
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发布于 2019-08-19
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