香煎老豆腐
用刀唛浓香低芥酸菜籽油来煎老豆腐，略显霸道的金黄色菜籽油在高温下被彻底激发，带着一股类似油菜花田的植物香气，与豆腐表层蛋白加热后产生的微微焦香混合在一起，老豆腐的表面迅速失水，形成一层金黄色的、脆脆的硬皮，内里依旧柔软、洁白、滚烫的嫩芯，豆香在此刻迸发，是朴实又醇厚的家常味， 是扑面而来的菜籽油香和豆香！ 参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#
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准备好刀唛浓香低芥酸菜籽油、盐、花雕酒（料酒也可）、鸡精、葱花和老豆腐。
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老豆腐切块备用。
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锅烧热，倒入刀唛浓香低芥酸菜籽油。
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放入老豆腐煎至一面金黄。
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步骤5/10
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再翻面煎至金黄。
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步骤6/10
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沿锅边淋入花雕酒（或料酒）。
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步骤7/10
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加入盐和鸡精翻炒均匀。
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撒入葱花。
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翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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香煎老豆腐，朴实又醇厚的家常味， 是扑面而来的菜籽油香和豆香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-06 · 浙江省
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