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抹茶双色哈斯面包的做法

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抹茶双色哈斯面包

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这款面包有双重口感，里面还加了蜜豆，所以很值得一试哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 250克

、

牛奶 150克

、

淡奶油 25克

、

炼乳 15克

、

鲜酵母 8克

、

糖 15克

、

盐 2.5克

、

黄油 10克

、

抹茶粉 4克

、

牛奶 2克

、

蜜红豆 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
除了黄油，抹茶粉，牛奶，蜜红豆，其余材料放入厨师机揉至完全阶段，再加黄油揉至扩展阶段
步骤2/16 点击查看大图
揉好的面团分2份
步骤3/16 点击查看大图
其中一份加入抹茶粉和牛奶继续揉，再手揉均匀
步骤4/16 点击查看大图
两面团盖保鲜膜发酵
步骤5/16 点击查看大图
一发至2倍大
步骤6/16 点击查看大图
再平均分成各3个面团
步骤7/16 点击查看大图
取一个抹茶面团，擀成长方形
步骤8/16 点击查看大图
加入少量蜜红豆
步骤9/16 点击查看大图
再盖上擀成长方形的原味面团
步骤10/16 点击查看大图
两边卷起
步骤11/16 点击查看大图
自上而下卷成圆柱状
步骤12/16 点击查看大图
二次发酵
步骤13/16 点击查看大图
表面撒面粉，再割包，漏出白色面团，我割的有点深了
步骤14/16 点击查看大图
烤箱中下层180度烤25分钟，中途可盖锡纸防上色过深
步骤15/16 点击查看大图
切片拍照
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成品口感还是不错哒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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