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披萨卷的做法

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披萨卷

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 150克

、

酵母 2克

、

水 80克

、

番茄半个

、

番茄酱 2茶勺

、

香肠 1条

、

洋葱小半个

、

油适量

、

盐 1克

、

马苏里拉芝士适量

、

披萨草少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
番茄放入热水中烫一下
步骤2/17 点击查看大图
去皮后切薄片
步骤3/17 点击查看大图
面粉，水，盐，酵母混合(由于面粉吸水性不同水的用量适当增减。)
步骤4/17 点击查看大图
将面粉搅拌成絮状
步骤5/17 点击查看大图
揉成光滑不粘手的面团，放入盘中盖布发酵。
步骤6/17 点击查看大图
当面团发酵到原来的两倍大后放点油揉一会进行排气。
步骤7/17 点击查看大图
揉好的面团撠成长方型的面皮。
步骤8/17 点击查看大图
面皮上涂上番茄酱
步骤9/17 点击查看大图
面皮上间隔放上马苏里拉芝士
步骤10/17 点击查看大图
再放上切片的香肠洋
步骤11/17 点击查看大图
放上切条的洋葱和番茄，如上图摆放。
步骤12/17 点击查看大图
从一边卷起面皮
步骤13/17 点击查看大图
慢慢往前卷直至卷成长筒型，封好口。
步骤14/17 点击查看大图
用刀切成大约相同份量。
步骤15/17 点击查看大图
将披萨卷胚倒过来，稍微整一下型放入不粘烤盘中，洒上披萨草。
步骤16/17 点击查看大图
放入预热好的150度烤箱烤二十五分钟
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

由于面粉吸水性不同，水的用量先倒入大半，看情况再倒入或增加水份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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