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自制元宵的做法

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自制元宵

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2020年，刚过完年，因为新冠肺炎疫情的原因，要减少出门。正月十五元宵节，出去买东西也不太方便，所以就自己在家研究的做元宵给家人吃，成品很满意，口感也很好，最主要的是很有意义。

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1小时以上 | 配菜(中级)

花生米适量

、

黑白芝麻适量

、

植物油适量

、

白沙糖适量

、

糯米粉 5适量

、

蜂蜜 3勺

、

核桃仁适量

、

猪油 1到2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我家有生的花生米所以要用烤箱烤熟。
步骤2/12 点击查看大图
元宵馅我里面放了点紫米，用烤箱烤熟。
步骤3/12 点击查看大图
烤熟的花生去皮备用
步骤4/12 点击查看大图
自己剥的核桃仁
步骤5/12 点击查看大图
把熟的芝麻，花生仁，核桃仁，紫米用榨汁杯或者破壁机打碎。
步骤6/12 点击查看大图
倒入盆中，加白糖，蜂蜜，植物油，猪油搅拌均匀。如果家里没猪油可以不放。
步骤7/12 点击查看大图
带一次性手套把馅料揉成一个个小球，大小按个人喜好定，想要元宵小点那就馅球揉小点。
步骤8/12 点击查看大图
揉好所有的馅料球，放入冰箱冷冻20-30分钟
步骤9/12 点击查看大图
拿一个盆放入适量糯米粉，再拿一个盆里面装些凉水，准备一个漏勺。把馅料球一个一个放进漏勺里，先粘一下冷水捞起，然后用手在一个一个扔进糯米粉里晃动盆子裹上糯米粉在捡出放进漏勺粘水裹糯米粉。
步骤10/12 点击查看大图
如上一步循环很多次后，元宵就滚的差不多了。
步骤11/12 点击查看大图
滚好的元宵，这个其实都是自己感觉的做就行。
最后一步点击查看大图
完成，自己做的感觉良好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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