鲜芋仙
精品
鲜芋仙夏天的最佳选择,上海的5月闷热+潮湿,来一份快手的鲜芋仙,是多么的惬意啊~小时候外婆经常做,只是叫法不一样,那时候就称其为“粥”
鲜芋仙的做法
步骤2
锅中加入纯净水烧开,下西米,大火烧开,转中小火慢煮。
步骤3
待西米半透明时,加入一勺纯净水,用勺子不断搅拌,煮制西米晶莹剔透为止。
步骤5
煮制芋圆漂浮在水面上即可关火,盖盖子焖10分钟。
步骤6
焖好后的西米和芋圆用纯净水反复冲洗,颗颗饱满,放入器具中。
步骤8
闷热的天气来一份鲜芋仙吧!冷藏后口感更好。
鲜芋仙的烹饪技巧
蜜豆提前煮好的,买来的也可以。芋圆也可以自己做,紫色的是紫薯泥+木薯粉,黄色是南瓜泥加木薯粉,彩色是山药+木薯粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-06-05
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