鲜汁辣味蛤蜊炒年糕——太太乐鲜鸡汁
常温蒸煮鸡而得到的太太乐鲜鸡汁,其风味由蒸鸡原汤制作而成,入味多汁、自然鲜香、汤鲜味厚。再辅以花蛤的鲜汁,伴上饱吸着鲜美汤汁的年糕,加入少许香辣滋味,多重风味与口感的叠加,异常诱人。 美食更需得力助手,点击下方链接一键直达! #戳链接#
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步骤1/7
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准备好所有材料。花蛤提前吐沙备用。
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步骤2/7
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将花蛤隔水蒸熟;或直接放入小锅中,加入一小碗清水,盖上锅盖,等花蛤全部开口即可取出。
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步骤3/7
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控出蒸花蛤的汁水装入小碗中,加入约20ML的太太乐鲜鸡汁,挤一挤,控量又卫生,瓶口无残留,保持厨房不油腻。
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步骤4/7
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平底锅中加入植物油烧热,放入姜末、干辣椒、干花椒、辣椒酱(或火锅底料)爆炒出香味。
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步骤5/7
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加入年糕翻炒均匀。
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步骤6/7
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加入3中调好的鲜味汤汁,煮5分钟至年糕充分柔软。
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最后一步
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加入整好的花蛤,大火收汁至浓稠,撒上葱花即可装盘。
1、可以用其他贝类代替花蛤,如文蛤、蛏子等。
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发布于 2019-06-04
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