复刻金牌拍蒜豉汁蒸大肠
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步骤1/11
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先来处理一下猪大肠,盆里加入料酒,白醋,盐,用力抓匀,在把里面翻出来,清除掉大肠里面的杂质!再反复用水清洗,直到没有异味即可
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步骤2/11
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炒锅加水,放入大肠,加入料酒煮开,煮到大肠发白即可捞起
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步骤3/11
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这种状态即可捞起了
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步骤4/11
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主要材料
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步骤5/11
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大肠切断,挤去多余水分
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步骤6/11
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配料切丁备用
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步骤7/11
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切好的材料,放到一大碗里
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步骤8/11
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加入配料,多力花生油,酱油,蚝油,生粉,白糖等,轻微腌制入味
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步骤9/11
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把腌制好的大肠均匀码在碟子上,放蒸锅里大火蒸十分钟、出锅后撒上小葱花,即可!
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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再来一张
如果切的大肠较大块,建议延长蒸煮的时间!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
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