甜辣八爪鱼
韩餐或日料店里常见的一道小菜，口感甜辣美味，做法简单。
16克
38克
32克
413
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/8
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准备好主要的食材和调料。我用的是冻鱿鱼，做之前记得提前化冻。当然新鲜的应该会更好吃。
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步骤2/8
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半锅水烧开，倒入八爪鱼，葱姜，料酒，焯熟，半分钟即可，时间长了会老。
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步骤3/8
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焯熟后放入凉水中降温，再控干水份。
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步骤4/8
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锅中倒入一汤勺油，油烧热后，转小火倒入韩式辣酱和泰式甜辣酱炒匀。
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步骤5/8
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再倒入醋，糖，盐快速炒匀。
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步骤6/8
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倒入八爪鱼转中火翻炒均匀，至全部裹上酱汁即可。
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步骤7/8
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关火前撒上熟芝麻翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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成品如图，晾凉后再吃口感更好，这个非常适合当凉菜。
这道菜适合快炒，炒的时间长也是会老的。汤勺是喝粥用的勺，小勺是调料盒里那种勺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-25
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