蓝色妖姬馒头蛋糕

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蓝玫瑰花语：“清纯的爱和敦厚善良”。 “相知是一种宿命，心灵的交汇让我们有诉不尽的浪漫情怀；相守是一种承诺，人世轮回永远铭记我们这段美丽的爱情故事。”一直相信我们之间的缘分是上天注定，从相识到相知我们用了八年的时间，从相知到相守我们用了三年的时间，这期间经历了多少风风雨雨，历经多少磨难只有我们自己知道，好在我们最终能有一个受家人朋友祝福的婚姻。到如今走进婚姻的第十二个年头，有一个幸福的三口之家！我们心如初，爱不变！我们心怀感恩，感恩父母，感恩家人朋友，感恩生活！520，我爱你，我爱你们……

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 250g

、

细砂糖 20g

、

玉米油 10g

、

牛奶 135g

、

酵母 2g

、

蝶豆花粉 2g

、

抹茶粉 2g

、

果酱适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
把除色粉、果酱外的其他材料搅拌成絮状。倒到案板揉成光滑的面团。
步骤2/21 点击查看大图
白面团取出90g加入2g的蝶豆花粉，揉均匀，成为蓝色面团。
步骤3/21 点击查看大图
白面团取出60g加入2克抹茶粉揉匀，成为绿色面团。把蓝色面团和绿色面团盖上保鲜膜防干皮。
步骤4/21 点击查看大图
剩余的分出三个60g的，剩余差不多75g作为第四个面团。取一个60g的面团揉匀，擀成圆形，直径大概16cm左右。放在油纸上。一开始就垫油纸，方便后面转移。
步骤5/21 点击查看大图
在面片上抹上适量的果酱。我抹的是奇异果果酱，比较酸。你们想抹什么就抹什么，豆沙也不错。
步骤6/21 点击查看大图
同样擀第二个、第三个圆面片，跟第一个一样大，一层面片一层果酱。最后第四个面团擀成比前面的面团片大的面片，直径足够把前面三层面片的侧面包裹起来就好。
步骤7/21 点击查看大图
最上层也抹果酱，之后再盖上第四层面片。
步骤8/21 点击查看大图
第四层面片盖上之后，把侧面压紧压平。
步骤9/21 点击查看大图
边上有剩余的切掉，整理平滑，这样主体就做好了。盖保鲜膜防干皮。
步骤10/21 点击查看大图
把绿面团排气揉匀，擀成2毫米左右厚度的面片，用滚轮刀切出大小适合的叶子。工具你自己安排哈
步骤11/21 点击查看大图
用刮板在叶片上压出叶脉。叶子一共六片。
步骤12/21 点击查看大图
把叶子贴在主体上，剩余的绿面团平均分成三分，搓成长短粗细一致的长条，长度要比主体的周长长出一部分。
步骤13/21 点击查看大图
把三条绿条编成辫子。
步骤14/21 点击查看大图
把辫子围在主体外侧底部，接头捏紧。余下的去掉。
步骤15/21 点击查看大图
把蓝色面团分成26个左右小面团，一个3.5g左右（小面团的个数不用固定的）。把小面团擀成直径大概6cm的圆片。把12片半叠起来，中间用刮板压出一条直线，再拿一个小面团搓成梭子放在第一片面片末端，从这端卷起来。卷好后在中间捏捏，把花瓣捏贴合了，然后用刀子从中间一分为二，成为两朵花，整理一下花瓣。（这一步忘拍照了）
步骤16/21 点击查看大图
做第三朵花，把切好的面片从中间切开，卷第三朵花。余下的那一份分成四份，卷三朵小花，余下一份等一下可以搓长条组成字母。
步骤17/21 点击查看大图
把花装饰在主体上，小花贴在辫子的接头上，剩余的绿色面团可以捏出小叶子装饰在小花旁边。剩余的蓝色面团搓长条组成自己想要的字母。完成后，转移到蒸笼里，盖上保鲜膜发酵。当发酵到原来的1.5倍大，轻按面团表面能慢慢回弹后即可上锅蒸。
步骤18/21 点击查看大图
冷水上锅，大火烧开，蒸汽上来后转中火，蒸20分钟。关火后再焖5分钟开盖。这蓝色真好看。
步骤19/21 点击查看大图
520，我爱你，嘻嘻……
步骤20/21 点击查看大图
切开……
最后一步点击查看大图
开吃咯……酸酸甜甜，还不错哦！