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#新年开运菜,好事自然来#芋泥鹅肝樱桃

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发现意境之美~ 意境带给人无限的遐想空间。 意境菜也是多采用虚实相生、活跃着生命律动的韵味和无穷的诗情画意。 意境菜是色香味形滋养的美食艺术与欣赏者精神世界高度融合,完美统一的新流派。 把吃做成艺术也是我一直的追求。 新年开运菜就用这道意境“鹅肝樱桃”明媚的开启吧……
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
食材清单
1g 5g 抹茶粉 3g 100ml 20g 车厘子 8个
烹饪步骤
小贴士

需要注意温度,皮水的温度大约晾凉至28度再使用。 圆球也需要保持冷冻,用时候提前5分钟取出。

4/13

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发布于 2019-02-06

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