巧烹蛏子
复刻 多力美食
3克
39克
24克
259
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/19
点击查看大图
1 买回来的蛏子冲洗一下 放入清水盆 撒上一点盐 帮助它吐沙
-
步骤2/19
点击查看大图
2 大概其吐沙好的蛏子用活水冲洗一下备用
-
步骤3/19
点击查看大图
3 坐锅烧开水加入料酒
-
步骤4/19
点击查看大图
4 放入小葱结
-
步骤5/19
点击查看大图
5 下入蛏子准备汆烫
-
步骤6/19
点击查看大图
6 待看到蛏子都张开口后 就可以捞出
-
步骤7/19
点击查看大图
7 捞出的蛏子过冷水降温 然后剥去外壳
-
步骤8/19
点击查看大图
8 剥去外壳的蛏子冲下水
-
步骤9/19
点击查看大图
9 剥壳后的蛏子你会明显看到有一块黑黑的地方 然后如图样下剪子剪开一个口子 然后在水龙头下冲洗挤出里面的泥沙和粑粑
-
步骤10/19
点击查看大图
10 经过处理的蛏子如图样内里干净 外表完整 不牙碜
-
步骤11/19
点击查看大图
11 红尖椒 青椒 斜刀切窄片 小葱切段只要葱裤以下部分 不要叶 蒜 和姜切片
-
步骤12/19
点击查看大图
12 热锅倒油 倒入多力压榨一级浓香花生油
-
步骤13/19
点击查看大图
13 油温上来后 放入一部分小葱段和全部姜片到锅里炒香
-
步骤14/19
点击查看大图
14 炒香葱姜后放入沥好水的蛏子翻炒
-
步骤15/19
点击查看大图
15 下入剩下的 葱段和蒜片 继续翻炒
-
步骤16/19
点击查看大图
16 放入青红椒翻炒
-
步骤17/19
点击查看大图
17 倒入适量 料酒 去腥 酱油提鲜 翻炒上色
-
步骤18/19
点击查看大图
18 撒入适量盐 砂糖调味 然后出锅
-
最后一步
点击查看大图
19 一个成品图图 新鲜又味美的小海味就做好了 ～
我的蛏子是前一天下午买回来第二天中午做的 壳类小海味都不太容易吐太干净泥沙 如果你像我一样不想吃到泥沙和粑粑就可以学习起来了 ～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-15
炒蛏子的相关分类
炒蛏子的相关推荐
-
丝瓜烩蛏子
37646人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
736162人看过 -
葱油蛏子：最是吃蛏好时节
1051355人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1457708人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#葱烧豆腐
235218人看过 -
糖醋带鱼
10453705人看过 -
0差评快手菜｜西红柿滑肉
333654人看过 -
川味蒜苗炒腊肉
1966257人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37668001人看过 -
酸辣土豆丝
40302615人看过 -
#好吃不上火# 爆炒蛏子
1580831人看过 -
#餐桌上的春日限定#韭菜炒蛏子
806865人看过
