韭菜炒蛏子
三月的韭菜嫩绿，有一种独特的香味，富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维，能够促进肠道蠕动，又减少对胆固醇的吸收。三月的蛏子肉味鲜美，和韭菜炒着吃下饭又有营养。
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步骤1/6
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用盐水洗干净，再用清水浸泡2小时左右。
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步骤2/6
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浸泡好的蛏子倒入烧开的热水中焯熟，加点料酒。
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步骤3/6
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取蛏子肉，洗好韭菜切段备好。
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步骤4/6
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锅加热，倒入油，开小火炒姜蒜，倒入蛏子肉和红椒，淋一些酱油，撒点盐
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步骤5/6
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倒入韭菜。
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最后一步
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炒到韭菜断生就可以出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
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