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干煸豆角之新东方大厨的做法的做法

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干煸豆角之新东方大厨的做法

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菜系:川菜味型:麻辣一道简单又好吃的下饭菜，切配比较简单所以就不发步骤了，小料切啥会在用料里写明，有什么不懂的欢迎提问。只要有时间，每天都会更新一个菜，希望大家多多关注。所有菜都是按厨师现场做菜一步一步写出来的菜谱，每个菜的关键点都会写出来，不会出现驴头不对马嘴或者菜做出来特别难吃的现象！

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0克
2克
6克

30
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

主料:四季豆适量

、

小料:蒜末葱末适量

、

干辣椒段看个人口味

、

花椒十几粒

、

调料:盐一勺

、

鸡精半勺

、

味精半勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.豆角摘干洗净，改寸二段，锅中烧油，待四成油温后下入豆角小火慢炸，炸至八成熟起皱捞出。
步骤2/3 点击查看大图
2.锅底留油，下入花椒粒，煸香，下干辣椒，炒至黄红色（干辣椒不要炒黑），放蒜沫葱沫翻炒
最后一步点击查看大图
3.下入豆角，下一勺盐，半勺鸡精半勺味精，少许生抽，快速炒均匀入味儿。既可出锅装盘

小贴士

新手做菜容易把干辣椒炒黑，干辣椒可以提前泡一下水，沥干后再炒。下入豆角调味后火稍微大点快速翻炒，把豆角炒干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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