天使蛋糕卷
天使蛋糕与其他蛋糕很不相同，其棉花般的质地和颜色，是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。
130克
43克
138克
1255
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/20
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把牛奶倒入玉米油搅拌乳化。
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步骤2/20
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乳化完成后把低粉和奶粉过筛入牛奶中搅拌均匀。
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步骤3/20
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请划一搅拌。
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步骤4/20
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蛋清加入柠檬汁开始打发。
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步骤5/20
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蛋清打发到大弯勾即可。
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步骤6/20
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铲入1/3蛋白入牛奶糊中拌匀。
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步骤7/20
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拌匀后倒入到剩下的蛋清盆中继续搅拌。
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步骤8/20
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请别划圏。如果不会翻拌请划Z。
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步骤9/20
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拌匀后如图。
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步骤10/20
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如图，拿高垂直倒入模具中。
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步骤11/20
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震平。
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步骤12/20
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上下火160度烤30分钟左右即可。请根据自己的烤箱温度来调整适合自己的温度和时间。
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步骤13/20
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烤好，出炉！
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步骤14/20
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淡奶油打入白砂糖打发至硬性发泡即可。
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步骤15/20
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把红心奇异果去皮。
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步骤16/20
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蛋糕两头去边，切成45度角。
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步骤17/20
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抹上打发的淡奶油再把奇异果放在1/3处继续把剩下的淡奶油抹上。
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步骤18/20
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卷起，放入冰箱冷藏1小时定型。
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步骤19/20
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切开摆拍、成品美美哒！
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最后一步
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当然我们也可以卷入果酱哦！一样美美哒！
天使蛋糕很难用刀子切开，刀子很容易把蛋糕压下去，因此，通常使用叉子、锯齿形刀以及特殊的切具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-11
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