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肉沫茄子煲│特别的下饭

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悠悠从小最爱吃的一道菜就是这个啦❗️ 特别喜欢把肉沫茄子拌饭吃,小时候最爱干的事就是一边看电视一边吃猫饭! 就算你是厨房小白,也能完美的做出这道菜❗️ 真的吃一碗米饭还想再多来一口那种,特别的下饭❗
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/6

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小贴士

㊙️重点中的重点✅:必看: 1⃣️茄子一定要用盐腌一下再过油,这样茄子比较软口感好,炸出来也不会吸油。直接去炸特别的吸油。(也不要用微波炉去打茄子出来的口感不好) 2⃣️腌的茄子用了2茶匙的盐,最后会挤出很多水份,不用再水洗一遍,放心做出来的一点也不咸。(还是有的宝宝和我反应会有些咸,那大家可以在这步用水洗一下挤一下茄子) 3⃣️如果没有砂锅,可以同样方法平底锅焖煮,过程不需要加一滴水!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-06-06

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