槐花戚风蛋糕
为了做槐花饭，买了很多的槐花，吃了好几顿都没有吃完，看着剩下的槐花有些发愁，突然灵机一动，何不试试做进蛋糕里？于是便有了这款别具一格的槐花戚风，戚风的柔软搭配槐花的清香，这样的中西合璧你还不赶紧试试？
115克
95克
210克
1274
千卡
这道菜富含维生素B2,有助于维持皮肤和黏膜健康～
-
步骤1/15
点击查看大图
槐花洗净，沥干水分
-
步骤2/15
点击查看大图
放入沸水中煮1分钟后捞出，浸入冷水中冷却
-
步骤3/15
点击查看大图
将冷却后的槐花捞出，挤干水分待用。
-
步骤4/15
点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入30g糖，搅拌均匀
-
步骤5/15
点击查看大图
加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀
-
步骤6/15
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤7/15
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤8/15
点击查看大图
倒入槐花
-
步骤9/15
点击查看大图
拌匀
-
步骤10/15
点击查看大图
蛋清中分三次加入白砂糖，打发至近干性发泡的小弯钩状态
-
步骤11/15
点击查看大图
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
-
步骤12/15
点击查看大图
拌好后倒回蛋白霜中
-
步骤13/15
点击查看大图
快速翻拌均匀
-
步骤14/15
点击查看大图
倒入8寸中空模具中，震出大气泡
-
最后一步
点击查看大图
烤箱180℃预热好后，降至150℃，烤60分钟即可，烤好后倒扣冷却，冷却后脱模
1、槐花焯水时要注意时间，时间过长会令槐花颜色变黄变暗。
2、放入蛋黄糊前，要把槐花的水分挤干净，以免给面糊中带入过多的水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-23
蛋糕的其他做法
-
#春天的鲜味#蜂蜜老蛋糕
-
六寸戚风蛋糕～超详细版
-
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
-
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软（6寸烫面蛋糕）
-
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
-
香葱肉松蛋糕卷#烘焙梦想家（华东）#
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
川渝特色早餐：酸菜铺盖面
237871人看过 -
枸杞芡红豆浆，药食同源，每天记得吃点五谷杂粮今日推荐的五谷豆
15104人看过 -
腊肉蛋黄糯米饭
172553人看过 -
擂椒皮蛋
766426人看过 -
互联网果然没骗我！厨师机做芋泥馅这么简单
143601人看过 -
麻薯面包
17468109人看过 -
茨菇红烧肉
159980人看过 -
芋头糊
90134人看过 -
糖渍柠檬
66101人看过 -
抹茶麻薯青团
207953人看过 -
Q弹麻薯包
1148782人看过 -
黄米小枣儿大切糕
17901人看过
