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三文鱼洋葱汤的做法

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三文鱼洋葱汤

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话说三文鱼头及鱼骨的价格比起三文鱼肉的价格啊，那真是天地之差呀。可不能小看这三文鱼头和鱼骨呀，用来配以洋葱煲汤鲜香味浓，还有健脑益智、强身健体的作用，为夏日的一款家庭靓汤。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

猪骨汤 1500ml

、

三文鱼头、鱼腩、鱼骨 600g

、

洋葱320g 320g

、

意大利纯橄榄油适量

、

鱼露适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材：三文鱼头、鱼腩、鱼骨和洋葱。
步骤2/9 点击查看大图
将洋葱去皮，洗净，切块。
步骤3/9 点击查看大图
热油锅。
步骤4/9 点击查看大图
放入三文鱼头、鱼腩和鱼骨。
步骤5/9 点击查看大图
煎至双面变色。
步骤6/9 点击查看大图
放入猪骨汤中。
步骤7/9 点击查看大图
盖锅盖，大火烧开，转小火煮40分钟。
步骤8/9 点击查看大图
揭盖，放入洋葱，盖锅盖，大火，煮10分钟。
最后一步点击查看大图
揭盖，倒入适量的鱼露调味，即可关火。

小贴士

鱼头虽然营养价值高，但是做不好很腥味，这次搭配洋葱一起，做出来的鱼汤毫无腥味，十分鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-26

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