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酸辣绿豆凉粉

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笨丫

前几天试过红薯凉粉，网购了绿豆淀粉，再来试试绿豆凉粉，可能是我的比例问题，感觉绿豆的要有些韧性，也很好吃。我做的绿豆淀粉和水的比例是1:8，下回想试试1:10的。按1:8我做出来的改刀后感觉有点儿像凉皮O(∩_∩)O哈哈~
食材清单 加入采购清单
绿豆淀粉 30g
、
水 240g
、
黄瓜 一根
、
蒜瓣 数瓣
、
盐 适量
、
味极鲜酱油 适量
、
白糖 少许
、
米醋 少许
、
自制辣椒油 适量
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

1 再次说一下，1:8的比例做出来的有点儿Q，不是那种水嫩的感觉。 2 先将锅烧热再熬绿豆淀粉是为了后面好清洗锅。 3 调料大家自己随意做，我比较喜欢蒜泥辣椒的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-26

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