手撕茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
先用一点葱 姜 花椒 大料 桂皮 香叶下入油锅熬一点料油出来 晾凉备用
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步骤2/4
把长茄子去掉皮 开水上锅 开着盖子蒸十分钟取出来稍微挤挤水分
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步骤3/4
把茄子用手撕成粗细均匀的长条放到盆子里
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最后一步
往盆子里面加入少许盐 一勺酱油 一勺醋 一点料油 依据个人口味加辣椒油 一些蒜末 一些香菜拌匀即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-05
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