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怪味凉面的做法

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怪味凉面

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炎热的夏天终于来了，每到这个时候，一碗清凉的凉面是大爱的~~ 这个凉面的口味是甜辣的，甜的口味里有着够劲的辣，非常喜欢~~

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10分左右 | 切墩(初级)

粗细适中的湿面条 200克

、

黄瓜 1

、

火腿肠 1

、

小葱 2

、

大蒜 2瓣

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄瓜洗净切成细丝，火腿肠切条，小葱切碎，大蒜捣成碎碎的，这样比较入味，备用。取一个小碗，加捣碎的大蒜，加1勺盐，3勺糖，一勺酱油，一勺蚝油，适量胡椒粉，适量醋，一点点水拌匀，这样搬出来的面比较匀称，不会一口吃到很多盐，嘿嘿。
步骤2/5 点击查看大图
面条，我们这是4块钱一斤，500克，我买了大概1.5的，就刚好够两个人吃了。水烧开后，大火煮两分钟，换小火，一分钟就好，最好是尝起来面条比较硬，这样比较有嚼劲。
步骤3/5
煮好后，捞出来，最重要的是过凉水，第一遍，轻轻的搓一下面条，让里面的淀粉洗出来。第二遍，让面条变得凉爽起来~喜欢非常冰的可以多过几遍。
步骤4/5 点击查看大图
所有的东西准备好以，记得加小葱，。放在大点的盆子里，根据口味加辣椒油，我的辣椒油也是自己做的，非常辣，哈哈。
最后一步点击查看大图
拌匀，就可以开吃了~~

小贴士

辣椒油我是自己做的，很够味，一点就够了。你也可以自己试试哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-28

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