是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

金钩银丝的做法

点击查看大图

金钩银丝

浏览 2.6万 · 收藏 42

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一道南方清淡的家常小菜清新淡雅鲜美

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

粉丝 100g

、

干虾仁 50g

、

西葫芦 1根

、

蒜瓣 2颗

、

生姜 2片

、

食盐少许

、

高汤 1碗

、

耗油少许

烹饪步骤

步骤1/8
将粉丝泡水煮熟切成10公分左右长短；西葫芦洗净切条；干虾仁用水泡展；蒜瓣切成碎末，生姜片切丝
步骤2/8
用少量油煸炒干虾仁，炒至金黄并散发香气，将虾仁盛出待用
步骤3/8
用剩余的油煸炒西葫芦；
步骤4/8
西葫芦变色放入蒜末姜丝一起煸炒并倒入干虾仁
步骤5/8
倒入一碗高汤；正好没过食材，后放入少量食盐及蚝油调匀
步骤6/8
放入处理好的粉丝，并盖上锅盖，用中火焖煮
步骤7/8
待高汤剩下三分之一时，调成小火用筷子拨动食材
最后一步
带汤汁几乎收干时，关火起锅

小贴士

1、粉丝一定要泡展后，切断，因为太长烹煮时及食用时不方便 2、高汤为了方便可使用浓缩汤料 3、若喜欢喝汤，请提前出锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-21

换个做法

粉丝拌西葫芦的其他做法

粉丝拌西葫芦的相关分类

荤菜肉类大全汤圆芥末虾球香肠丸子汤更多

粉丝拌西葫芦的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许