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春日必食营养快手菜--【芦笋里脊肉卷】的做法

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春日必食营养快手菜--【芦笋里脊肉卷】

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阳光，总能带来好心情，尤其是春天，面朝大海，春暖花开~ 做菜和天气相关，也和心情相关，天气好，心情好的时候，做菜的颜值直线上升，因为带着喜悦和细心做出来的菜肴可以吃到满满的心意和美意！周末放晴，去菜场兜一圈，看到了刚上市的芦笋，鲜嫩的样子让我毫不犹豫的就下手，心里盘算着怎么吃出新花样和新口感，快速的过一下之后，便有了主意，买了里脊肉和它搭，无比鲜美，把它分享给你们~

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16克
42克
20克

393
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

里脊肉 200克

、

芦笋 6-8颗

、

生粉少许

、

大蒜若干

、

黑胡椒少许

、

生抽适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
芦笋6-8颗，里脊肉200克左右，生粉少许，大蒜若干黑胡椒少许，生抽适量
步骤2/4 点击查看大图
里脊肉去掉筋膜后用到片成薄皮片肉片的过程我用力不均匀，所以肉片会有厚薄不一致，刀工好的师傅片出来是一致的肉片的大小基本为长2cm,宽1cm接着肉片上撒入细盐和黑胡椒放入盘中调入少许生抽腌制15分钟芦笋去根后整理成长条煮锅水烧开后放入芦笋快速焯水1-2分钟后捞出放入凉水中
步骤3/4 点击查看大图
接着把芦笋放入肉片中以卷纸的方法卷成肉卷卷好收口的地方涂上生粉平底锅放油，放入肉卷下锅煎熟即可
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

用煎的方法做芦笋肉卷，能够激发肉香味又能保持芦笋的脆爽口感，十分不错~如果你也觉得不错就试试，让身边的家人和朋友也尝尝这道菜，试试吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-08

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