戚风蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/4
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分离蛋清蛋黄，蛋清加入50克糖，用电动打蛋器打发，糖要分三次加入，打到干性发泡，打蛋器头上有直立尖角就好了
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步骤2/4
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蛋黄加糖打散，依次加入油和牛奶，搅拌均匀，再加入过筛后的低粉，翻拌均匀，划十字翻拌。
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步骤3/4
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盛三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入蛋白盆中 ，充分混合。
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最后一步
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混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，放进预热好的烤箱，160℃，25分钟后就好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-20
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