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6寸水果蛋糕【君之配方8寸烫面戚风蛋糕】

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闺蜜回来了,给她做个小蛋糕庆祝一下!>o< 5月7号,自己生日,给自己做了个水果蛋糕!*^o^*
食材清单
烹饪步骤
小贴士

打蛋盆必须无水无油。注意搅拌蛋白和面糊手法,从下向上翻,不要画圈避免消泡。这是8寸蛋糕的量,因为怕调不好6寸蛋糕比例就用了这个配比!淡奶油,每100克加十克糖,打发到纹路清晰,就可以了。不要打发过头了,过头淡奶油就像豆腐渣了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2014-02-27

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