萝卜焖牛腩
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步骤1/10
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萝卜切成块状，备用
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步骤2/10
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牛腩最好选一整条的，用保鲜膜包住，用锤子或棒子之类敲打个几分钟后切成块状，备用
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步骤3/10
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蒜瓣，姜片，八角，桂皮等切好，洗净，备用
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步骤4/10
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材料来个合照
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步骤5/10
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牛腩用开水先烫一下，变色捞出沥水，备用
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步骤6/10
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酱料备好，我还加了蚝油，料酒，冰糖
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步骤7/10
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热锅下油，用蒜瓣和姜片，料酒爆炒一下牛腩后捞出，留底油
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步骤8/10
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继续加油，两勺量的柱侯酱，黄豆酱放入锅中炸酱，蚝油适量，如果想颜色更深可以加一大勺老抽加入萝卜和桂皮，八角翻炒，炒匀后加入牛腩
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步骤9/10
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转至砂锅加水焖煮，加入冰糖适量，大火煮开后小火焖煮一个小时或更久，越久越入味，视乎个人口味
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最后一步
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开吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-05
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