【萝卜炖牛腩】如何做好萝卜焖牛腩？大厨亲授！
冬日煲菜中，萝卜焖牛腩是黄金搭配，做起来也非常家常，其中有很多技巧：萝卜和牛腩如何焯水，香料怎样煸炒，焖炖的火候与时间，还得让大厨来跟你讲一讲。简简单单配上一碗白米饭，喷香入味，暖心好味道！
150克
104克
80克
2031
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
-
步骤1/8
点击查看大图
牛腩切条，放入沸水中焯水3～4分钟；
-
步骤2/8
点击查看大图
再次沸腾时，取出泡入冷水；
-
步骤3/8
点击查看大图
萝卜去皮、切块，水烧开后加些醋，放入萝卜沸煮5～10分钟；
-
步骤4/8
点击查看大图
开火加入油，干葱和蒜小火慢炒，加入干辣椒、牛腩；将牛腩炒上色时，加入老抽、生抽、蚝油，小火炒；
-
步骤5/8
点击查看大图
加水覆盖所有的牛腩，再加入香叶、桂皮、八角、少许的盐和糖；
-
步骤6/8
点击查看大图
大火煮3～5分钟，加盖转小火焖至2～3个小时；
-
步骤7/8
点击查看大图
加入萝卜，开大火、搅拌均匀，沸腾后转小火，加盖慢火炖15分钟；
-
最后一步
点击查看大图
烧热砂锅，加少许的油，放入牛腩和萝卜，收汁，关火，上桌即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-28
如何做好萝卜焖牛腩的相关分类
如何做好萝卜焖牛腩的相关推荐
-
苹果黄芪水 超简单的做法，低成本养生
341037人看过 -
萝卜焖牛腩
147875人看过 -
萝卜炖牛腩
190209人看过 -
柱侯酱萝卜焖牛腩
390444人看过 -
蕨菜炒腊肉
44411人看过 -
【奥尔良吮指排骨】电饭煲能做这么酥的排骨，没想到！
2886188人看过 -
红烧金鲳鱼
71421人看过 -
【莲藕养生汤】吃藕喝汤，帅哥教你轻松养颜！
92302人看过 -
自己在家做中式汉堡，无油炸更健康
37954人看过 -
蒜香小馕
15534人看过 -
美味可口❗️零失败！上桌就光盘的椒盐玉米
2061410人看过 -
发面盘丝饼
33311人看过
