茭瓜虾仁鸡蛋饺子
中午妈妈电话说包的鸡蛋饺子、正好昨晚老公说想吃饺子、于是下午自己也想包个鸡蛋饺子吃,本来想包韭菜馅的,可家里没有又不想出去了,想到中午正好公公捎来两个茭瓜、于是抱着试试的心理用茭瓜包的、还不错家人都很爱吃。
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步骤1/7
把茭瓜擦丝然后撒上适量盐下下水分,待水份下来后攥出水,然后再放菜板上剁碎。放入盆中加适量花生油。
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步骤2/7
把虾去皮去虾线、然后剁碎放入茭瓜中。
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步骤3/7
锅内放适量花生油、打入鸡蛋不断的翻炒、炒的越碎越好,待刚断生后关火,放锅内凉凉后放入馅料盆中。
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步骤4/7
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放入所有辅料后把馅拌匀。
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步骤5/7
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和面醒会后分小剂子擀皮。(本人不会擀大皮这里擀的小皮)包饺子。
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步骤6/7
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烧水锅内放适量盐防止粘皮、水开后下饺子。
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最后一步
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熟后出锅装盘
炒鸡蛋时一定别炒老了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-04
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