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香辣碎鸭腿的做法

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香辣碎鸭腿

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鸭腿 2个

、

生姜适量

、

小米椒适量（按自己口味）

、

八角一个

、

大蒜子适量

、

葱白适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

醋适量

、

糖适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/4
把鸭腿洗干净了再剁碎之后，用黄酒或者料酒腌制一段时间，这段时间可以把小米椒那些东西洗好切好，
步骤2/4
开火，往锅里倒入适量的油，差不多油滚了，就放入腌制好的碎鸭腿，适当的翻炒，待鸭腿炒出油之后，放入八角，小米椒，生姜片，大蒜子，翻炒爆出香味，然后倒入少许料酒，再加入一碗清水，少许生抽，适量老抽，盖上锅盖。
步骤3/4
锅中汤烧的差不多要干了，加入适量的盐，翻炒一下，再盖上锅盖，几分钟之后，揭开锅盖，加入适量的醋，翻炒，然后再加入少许糖，不断翻炒。
最后一步
起锅前加入切好的葱白，蚝油。翻炒一下，这道菜就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-18

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