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果香烤鸭腿的做法

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果香烤鸭腿

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸭腿 3只

、

苹果 2个

、

土豆 1个

、

梅子酱

、

蜂蜜

、

饴糖

、

葱

、

姜

、

盐

、

白糖

、

料酒

、

酱油

、

水果醋

、

花椒面

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/5
起锅坐水，水中放入葱段、姜片、料酒，鸭腿放入锅中煮到6成熟捞出。
步骤2/5
鸭腿加、老抽、花椒面腌制10分钟入味。
步骤3/5
苹果切片，土豆切片，放入铺好锡纸放上黄油，在烤盘中铺满一层，再将腌制好的鸭腿摆入烤盘中，放进提前预热的烤箱上、下火180度烤10分钟。
步骤4/5
拿出鸭腿，将鸭腿翻面，刷上调稀的饴糖和水果醋，再进烤箱上下火180度烧烤8分钟。
最后一步
用梅子酱和蜂蜜调一个蘸酱汁备用，拿出鸭腿摆盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-22

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