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香煎小黄鱼

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嫩嫩的小黄鱼怎么做都是美味!煎过的小黄鱼吃时只要把两面的肉用筷子一拨拉，中间的鱼骨就整条脱出来了，特别方便。
食材清单 加入采购清单
小黄鱼 5条
、
姜 5片
、
生抽 适量
、
老抽 少量
、
油 适量
、
盐 适量
、
糖 少量
、
料酒 适量
、
小葱 适量
烹饪步骤
小贴士

煎时一定要用小火慢煎，放进平底锅后就不要去碰它，一直到4、5分钟后，用手抓住锅把，轻轻晃动一下，小黄鱼能离开锅底动了，这说明一面已经煎熟了，用筷子轻轻翻过来，要小心一点，别弄烂了，继续煎另一面，第二面煎的时间比第一面要短，熟的要快。这个孩子吃最好了，小刺已经煎酥了，大鱼骨脱起来特方便，吃时不用担心鱼刺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-30

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