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温拌苦瓜的做法

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温拌苦瓜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜一个

、

红椒一个

、

海米少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

味极鲜酱油少许

、

米醋少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将苦瓜洗净，因为苦瓜凹凸不平，最好用软牙刷刷一下，然后纵向剖开，取出种瓤，并尽量取出内层的白色筋络，将红椒洗净切丝
步骤2/3 点击查看大图
切片后，加盐稍稍腌制一会儿，和红椒丝一起入沸水中焯水。并将海米用温水泡一下，喜欢脆的过一下凉水。我妈妈不能吃凉的，我就直接拌了
最后一步点击查看大图
焯水的苦瓜片加入盐，鸡精，少许的味极鲜酱油，米醋一起拌一下，撒上泡好的海米即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-19

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