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漆油鸡

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小雅

漆油鸡是云南怒江一带的美食。重点在于漆油这种非常有地方特色的调料。炖出的鸡香嫩可口。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
三黄鸡 1只
、
漆油 适量
、
盐 1茶匙
、
生抽 少许
、
白糖 少许
、
各色蔬菜 适量
、
姜片 2~3片
、
小红椒 1根
烹饪步骤
小贴士

1，漆油是很有地方特色的调料，有种独特的味道。好的漆油颜色发深棕色，一般的是土黄色。 2，怒江地区的漆油鸡据说是不放多余的调味品，我这里简单加了非常少量的生抽和白糖，提下味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-22

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