芝心肉松卷
咸口味经典的蛋糕卷——肉松卷。添加了芝士片后,味道更好。
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步骤1/11
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牛奶与玉米油充分搅打乳化,加入低粉,Z字搅拌均匀
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步骤2/11
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加入蛋黄,搅拌均匀
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步骤3/11
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蛋白中加入柠檬汁,分3次加糖打至弯钩
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步骤4/11
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取三分之一蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀后,倒回到蛋白中。翻拌均匀
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步骤5/11
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烤盘中放入油布,将蛋糊倒入模具中,抹平
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步骤6/11
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表面撒上肉松,亦可适量的撒些葱花
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步骤7/11
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烤箱180度18到22分钟,具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节
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步骤8/11
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出炉后脱模移至晾网上
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步骤9/11
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撕掉油布,底下垫一张油纸,将芝士片摆放在蛋糕内,涂少许一层沙拉酱,撒一些肉松
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步骤10/11
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将蛋糕卷起来,包裹油纸放入冰箱冷藏定型
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最后一步
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发布于 2019-03-01
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