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豉椒鸡米碎

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慵懒的小麦

过年，大鱼大肉吃太多，颜色总是浓油赤酱的。这款菜用彩椒做盘，颜色更吸引人，很适合一家人团聚时的好心情。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡胸肉 250g
、
香菇 10朵
、
彩椒 2个
、
干豆豉 少许
、
六月鲜酱油 3勺
、
淀粉 少许
、
盐 适量
、
姜末 少许
、
糖 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

鸡肉腌制一下口感会更好。洗香菇时加入少许淀粉和盐，很容易洗净泥沙，去香菇蒂时用剪刀剪，不会破坏香菇。入锅炒的时候觉得菜干，可以加入一点泡香菇的水，味道更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-06

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