豉椒虎皮鸡蛋
每次去吃满月酒都有红鸡蛋，吃吧又太干，而且放凉的鸡蛋没刚煮熟的好吃，换个吃法，还不浪费(^_^)(^_^)
-
步骤1/7
点击查看大图
把熟鸡蛋，青红椒，豆豉，大蒜子准备好
-
步骤2/7
点击查看大图
把大蒜，青红椒切碎
-
步骤3/7
点击查看大图
熟鸡蛋从中间对半切开，在切面撒上淀粉（这样煎的时候蛋黄和蛋白就不会脱离）
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中放适量油，待油温八成热时把鸡蛋放入煎至两面金黄即可盛出备用（煎蛋时先把沾了淀粉的切面煎，入锅不要急于翻动，以免淀粉脱落不易成型）
-
步骤5/7
点击查看大图
在留有底油的锅中把蒜米和豆豉炒香，再放入青红椒翻炒片刻
-
步骤6/7
点击查看大图
最后加入小半碗水烧开，放入少许盐，蚝油，酱油，鸡精，再用水淀粉勾薄芡，香喷喷的豆豉青椒汁就做好了
-
最后一步
点击查看大图
把烧好的汁浇在鸡蛋上即可（这个汁烧豆腐也很好吃哦）
煎蛋白部分的时候只要轻轻晃动锅里的热油，蛋白就可以起漂亮的“虎皮”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-03
豉椒虎皮鸡蛋的相关分类
豉椒虎皮鸡蛋的相关推荐
-
红烧虎皮鸡蛋
755068人看过 -
还没上桌就被干掉一半的虎皮鸡蛋#LG御见美好食光#
172617人看过 -
红烧虎皮鸡蛋
130868人看过 -
可乐虎皮鸡蛋
317981人看过 -
红烧肉
57401393人看过 -
Q弹有嚼劲，咬一口还会爆汁 | 爆汁虎皮鸡蛋
999694人看过 -
糖霜山楂
595319人看过 -
虎皮鸡蛋
1582777人看过 -
红烧肉（啤酒红烧肉）
331850人看过 -
酒香红烧肉
11529人看过 -
香辣Q弹的虎皮鸡蛋
624667人看过 -
#入秋滋补正当时#虎皮鸡蛋
1600244人看过
