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酱爆茭白的做法

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酱爆茭白

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茭白是夏日时令蔬菜，营养丰富。而且它还和鲈鱼莼菜并称为江南三大名菜之一。是老少皆宜的一道美味。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

茭白 400克

、

青椒 2个

、

葱姜适量

、

盐 1克

、

甜面酱一勺

、

白糖 3克

、

生抽 5克

、

香油少许

、

水淀粉少许

、

料酒 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有的食材。
步骤2/10 点击查看大图
茭白去皮切块，青椒洗净切块。
步骤3/10 点击查看大图
炒锅到油烧热加入一勺甜面酱炒香。
步骤4/10 点击查看大图
再爆香葱姜。
步骤5/10 点击查看大图
倒入茭白翻炒均匀，加入少许清水翻炒片刻。
步骤6/10 点击查看大图
加入生抽，糖，盐继续。
步骤7/10 点击查看大图
加入少许料酒翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
放入青椒翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
淋入少许水淀粉。
最后一步点击查看大图
再淋入香油翻炒均匀关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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