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飘夏天的美味小肉食：香椒麻兔

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雨墨gboc
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
兔腿 300克
、
鲜花椒 少许
、
葱 少许
、
油 少许
、
辣椒 少许
、
生抽 适量
、
白酒 少许
、
盐 少许
、
糖 适量
、
姜 适量
烹饪步骤
小贴士

1、兔肉下开水锅汆熟，不但能去除脏东西，还有利于后面的炒制 2、鲜花椒捣碎更容易出味，先用油爆一下那更是飘香 3、加入少许白酒，能增加去腥增香 4、炒兔肉的时候不用加水，兔肉本身的水分就够 5、加入一点糖可以提鲜 6、不喜欢香菜的可以换成青椒和兔肉一起炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-25

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