老奶洋芋--云南的土豆泥
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之所以叫老奶洋芋，是老奶奶也能吃的洋芋。洋芋是土豆的别名，云南人似乎特别爱吃土豆，据说，吃洋芋，长子弟。在云南，土豆可以煮着吃，炒着吃，还可以烧肉，当然，我们都很喜欢把洋芋倒成泥，味道很不错。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备洋芋和香葱，并洗净。
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步骤2/5
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洋芋切片，香葱剁碎
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步骤3/5
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开水煮洋芋，然后放入冷水中，容易撕皮。
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步骤4/5
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把煮好的洋芋捣碎。一般情况用勺就好了，放入葱。
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最后一步
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开火，用油稍微炒一下，即可放盘。可以根据自己的喜好，把洋芋做成喜好的形状。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-20
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