酱烧茄丁
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10-30分钟
| 切墩(初级)
圆茄子
一个
、
煮熟的五花肉
100克
、
豌豆粒
100克
、
植物油
适量
、
炸酱
少许
、
葱花
适量
、
盐
少许
、
蒜末
适量
、
鸡精
少许
、
香油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
茄子切成方丁 五花肉切成丁
-
步骤2/3
炒锅放植物油,油温热时放入茄丁翻炒至没有水分发蔫时,放入肉丁,葱花和豌豆翻炒。
-
最后一步
再放入炸酱、盐翻炒至茄子熟透,放入蒜末、鸡精,点香油装盘。
小贴士
五花肉事先煮好,煮肉时放入葱段 姜片 料酒 少放盐 煮至用筷子能扎透肉皮即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-23
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