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酱烧茄块~超简单版的做法

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酱烧茄块~超简单版

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小时候就吃妈妈做的茄子，特别好吃，后来我自己做，好像就没有做特别好吃过。哈哈。这次在豆果学的新做法，用豆瓣酱，确实好吃哦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

长茄子一个

、

红椒半个

、

黄椒半个

、

蒜两瓣

、

葱一根

、

海天豆瓣酱两勺

、

盐少量

、

金龙鱼菜籽油少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子不要去皮哦，营养都在皮上呢。茄子洗净切滚刀块，我切的不标准。撒上点盐压一下，五六分钟，用手捏出茄子的水份，这样茄子就不怎么吃油了。
步骤2/8 点击查看大图
准备好，蒜末，红椒，黄椒和葱花。
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒一点点食用油，两勺豆瓣酱倒进去。
步骤4/8 点击查看大图
油烧热后把茄子块倒进去。
步骤5/8 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
把葱花，辣椒倒进去，翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
茄子差不多熟了的时候倒入蒜末，因为豆瓣酱是咸的，茄子也是用盐压过的，所以我没有放盐。甚至酱油都没放。蒜末倒进去后翻炒半分钟就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
第一次把茄子做的这么好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-12

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